Cacaohemeltje

2007-01-28

Dit is een zwaar vertraagde reactie op een vraag van Anna K.. Misschien had ze het al gevonden door de receptlink van diego te volgen, maar dit was dus het chocoladeske begin van 2007 dat hij voor ons had bereid (ik kopieer het hele recept hier, want ik heb geen idee wat de houdbaarheidsdatum van die google groups link is): BEGIN CITAAT CHOCOLADETAARTJE 250 gram boter 5 eieren 5 eidooiers 125 gram fijne suiker 250 gram extra bittere chocolade 50 gram bloem boter om de vormpjes in te vetten< De dag tevoren: doe eieren, eidooiers en suiker in een kom en klop tot een lichtgeel mengsel. Smelt de chocolade samen met de boter en roer deze chocoladeboter voorzichtig door het eimengsel tot een mooi glad en homogeen beslag. Spatel de bloem erdoor en doe het beslag over in vormpjes, zet ze een nacht in de koelkast en vervolgens 2 uur in de vriezer. Verwarm de oven voor op 180?C. Zet de taartjes ca. 15 minuten in de oven, ze moeten droog aanvoelen en in het midden zijn gerezen. Keer de taartjes voorzichtig en serveer ze met bijvoorbeeld amandelijs en fruit en een glaasje PX. Receptuur: Patrick van Herck, Huize De Colvenier. EIND CITAAT Het resultaat: diep donkerbruine taartjes. Als je er een vorkje in prikt, komt er een goddelijke chocoladelava uitvloeien.

Lekker banjeren

2007-01-02

Gebanjerd door Amsterdam, over Kromme Rading, door Utrecht. Mijn land is nat en mooi. Veel lieve mensen ook. Ik krijg zin om terug te verhuizen.

Denkend aan Holland

2006-12-19

Mozeskriebel. Ik vond vandaag "Hollandse" stroopwafels in de groene winkel. Ze gaan alle 10 op vanavond.

Amicocyclologie

2006-12-19

Een vriendenkring is normaalgesproken een dynamisch ding. Er komen vrienden in, er gaan vrienden uit, sommige blijven maar even en andere verankeren zich voor je halve of hele leven. Soms kun je je vriendenkring onderverdelen in meerdere kringen die niks of weinig met elkaar te maken hebben. Bijvoorbeeld als je regelmatig verhuist naar een ander land. Dat heb ik de afgelopen vier jaar gedaan. Dus mijn Amerikaanse kring omvat alleen maar nieuwe vrienden, en in de Nederlandse (en ook in de Berlijnse) bijna alleen maar oude. Ik ben dol op mijn oude poldervrienden en ik heb een verzameling intrigerende nieuwelingen hier op de prairie, maar ik zou de dynamiek graag wat meer gemengd hebben. In dier voege en derhalve duik ik dus in het virtuele bubbelbad van happyvpro, in de hoop wat Hollandse nieuwe te kunnen vangen. Na Kerst ben ik nog twee weken in de lage landen, dus als we elkaar virtueel zo leuk vinden dat we elkaar in het echt willen zien, dan kan dat nu. Eventjes. We kunnen er ook mee wachten tot het weer zomer wordt. Maar tegen die tijd ben ik een ander mens. En jij ook.