Groenekan en Bilthoven - 6 september 2009

Deze keer hadden we echt een record aantal deelnemers! Inanna Jackie Kennedy Ruiter Sasani Faster HappyRob Izegrin Violently Happy Wilkinsmicawber Edtover Figlarka Topaz Callicera Vye Villekula Zeepicknick Jaxx Mr10 Tilda Luc Crazy en Sproetjs. ..wel twintig! Het was dan ook voor het eerst na een hele poos dat er weer eens een Domwandeling was, maar in de zomer waren er al zoveel andere activiteiten dat het bijna niet te doen was er een goede datum in een weekeind tussen te zetten.... Filmpje van "Faster" Zoals dat gaat was het meteen een gezellig weerzien op het stationnetje naar de start en een gekwetter van jewelste in de trein. Bijna iedereen was een kwartier te vroeg, maar we misten er nog een paar. HappyRob die we allemaal kennen als een punctueel iemand belde keurig dat hij een kwartier later kwam: hij moest onderweg nog even wandelschoenen kopen! Maar enfin, ze liepen lekker. Beginnend in een villawijkje ging de wandeling langs mooie lanen en beboste percelen met weilanden ertussen. Of het nou zo gezellig was of door iets anders kwam, ik weet het niet, maar de afstand leek erg kort, terwijl het tch echt 12 kilometer was. Groenekan is een klein en heel schilderachtig dorpje dat er prachtig uit ziet: hoge bomenlanen, mooie oude huisjes en boerderijtjes met slootjes en bruggetjes ervoor, hier en daar een prachtig landhuis met park achtige tuin. Maar bovenal: overweldigend groen. Maar door al deze pracht was toch steeds de ruis van de snelweg te horen, en dat werkte wat ontluisterend. Bij de koffie in dat mooie dorpje ontstond er een uitgebreide koekjes ruil tussen de verschillende Happy tafels: 1 kanokoek van Inanna deed gemiddeld 3 fruitcookies van Violently, met als bonus optie een paar suikerpinda's. Maar Groenekan ligt erg dicht bij Utrecht en al snel liepen we dus over het Fort Blauwkapel (huidige aanleg: 1818-1845) dat tegenwoordig mooi is gerestaureerd in oude luister. Het is een van de grootste vestingen van de Hollandse Waterlinie . Het fort werd aangelegd om een bestaand dorpje heen. De bomen die ze er plantten hadden allemaal een doel: stekelige meidoorn struiken als prikkeldraad, wilgen en esdoornen om afrasteringen van te maken, en hoge eiken om voor de vijand op afstand te verdoezelen dat het geen natuurlijk onderdeel van het landschap was. Na het Fort kwam het Griftpark waar een explosie van kinderactiveiten aan de gang was, en daarna het minituintje van het Witte Huis, waar de keuken voor een Indiaas buffet had gezorgd, gelardeerd met schallende Bollywood herrie. Het recept was afkomstig van Inanna, en het kookwerk van mij zelve. Omdat het eenvoudig is en volgens de recensies goed smaakte op veler verzoek een samenvatting hieronder in een versie voor 4 personen: Bhel Puri met dadel saus en bijgerechten Dadelsaus Neem 110 gram dadels - sap van 1/2 citroen - 1/2 tl zout - 1/2 tl gemalen kummel. Breng de ontpitte dadels in 225 ml water aan de kook en laat ze 10 minuten pruttelen. Voeg de rest van de ingredienten toe en staafmix de saus tot ze glad is. Gekruide Kikkererwten Wel 200 gram kikker erwten een nacht in water. Snipper en fruit 1 grote ui in olie en voeg 3 tenen knoflook toe, en een flinke el garam masala (Indiaas kerry kruiden mengsel). Meng de uitgelekte kikkererwten door het mengsel en verwarm ze. Spitskool salade Snijd 1 spitskooltje in flinterdunne draadjes en 2 appels in kleine blokjes. Meng ze met een dressing van 1 el mosterd, 1 el mayonaise, 1 el ketshup, 1 el azijn, 1 el olie, beetje zout, peper, en suiker . Bijgerechten Aardappelen (gekookt, in kleine blokjes) Rode ui (flinterdun gesneden) Verse koriander (gesneden) Schaaltje yoghurt (gemengd met peper, zout en eventueel een beetje water) Knisperballetjes van kikker erwtenmeel (te koop bij de Indiase winkel) Pinda's (ongezouten) makkelijker waren de cashewnoten van de Lidl! Zet de gerechten neer als buffet, schep op in kommen, strooi de gesnipperde ui, nootjes, koriander en knisperbolletjes erover als laatste. Eet smakelijk! Pink tea Natuurlijk wou ik gewoon koffie en thee opdienen maar zonder koffiezet apparaat en genoeg kannen leek dat niet haalbaar. Dus werd het een enorme pan Indiase roze kruidenthee: Kook sterke zwarte thee in een pan en voeg 1/3 melk toe. Kruid de thee met gemalen kardamon, kaneel, peper, kruidnagels, anijszaad, en een beetje suiker. Goed laten doorkoken! En daarna.... was het nog lang een geanimeerde boel in het tuintje onder de seringen boom, met veel gefilosofeer, waxine lichtjes en wijntjes en een trommel bokkenpootjes die bij de thee hadden gemoeten. Morgen komt Isabellotje me helpen de laatste restjes op te maken. Dan kijken we met plezier naar de mooie gele en rode bedank-rozen op tafel van Edtover en Faster. Binnenkort plaats ik de linkjes naar de plaatjes want er is natuurlijk een perfecte groepsfoto geschoten! Gezellig dat jullie er waren en tot volgende keer! "JackieKennedy"